〜 きりん焼きの紹介 〜

地域振興と米粉の可能性を追い求めています

鳥取県東部から兵庫県北部において独自の獅子文化が存在します
麒麟獅子と言います
以前からやっていた『いなばの米粉たい焼き』を超えるのを目標に
麒麟獅子をモチーフにしたオリジナルの焼き型枠を企画し
ここ鳥取の地域食材を多用して
ここ鳥取でしか食べられません

〜 始めた経緯 〜

鳥取県米の消費拡大を目標にしています

ある時、米農家の友人が日本農業の将来を憂いていました
田んぼにはいろんな顔があります
日本人の主食である食糧生産、国土の保全につながる水田
観光地にもなる棚田が減少危機に瀕しています
消費で田んぼを守るのが僕らの役割なんです

米の消費が落ち込む中、新たな市場を切り開こうと思い
地域文化と観光と料理を融合させた『新たな鳥取名物』を作ろうと決心しました

〜 食材へのこだわり 〜

地域食材にこだわってます

使用する地域食材の紹介

米粉は鳥取県産米を鳥取市『中嶋米殻』で加工してます
餡子自家製、倉吉産の『まー農園』の小豆
玉子は湯梨浜町『渡辺のびのび農園』の平飼い玉子

県内で作られる農作物を使っています
生産者の顔（想い）を見て購入してます

【わったいなにて】
今日は久しぶりに店置きの麒麟焼きをやりました。
梨のお客さんでごった返してました。
晩飯は『いただき』をするつもりだったのですがタイミングよく平尾とうふの社長が対面販売されてたので油揚げを買いました。あと北栄の落花生買いました。
『いただき』故郷米子の味。弓ヶ浜半島から東は大山町（たぶん）で食べられてます。平尾さんの油揚げは厚いから出汁がよく染み込みます。
落花生と共に。

投稿日 2026-08-30 / いいね！ 0

>> Facebookで見る

【今日感激した話し】
今日、倉吉ねこイベント『麒麟焼き』しました。22日に鹿野土曜夜市での僕の出店に来てくださったアベックが来てくださいました！
大感激！！。
米子に行く途中でわざわざ寄ってくださいました。
僕もベラベラと話ししてしまいました　笑。
で、おせっかい、米子の僕の好きな店を教えます。
ぎんれいの大山蕎麦、あびのフォー、丸平コーヒー、メルカド皆生の大判焼きとたこ焼き。その昔はビストロドスズキ、ブラッスリーアゴラでした。
補足、倉吉の美味い店、てけてけのカレー、ねこの週末ランチでしょうか。
写真は好きな米子の勝田そば。郷土食のいただきが食べれます。

投稿日 2026-08-29 / いいね！ 0

>> Facebookで見る

【ねこイベント出店のお知らせ】
明日土曜日に倉吉ねこさんにていなばの麒麟焼きを行ないます。
11時過ぎから行います。
材料は全てねこさんから購入しています。
関金の小豆、関金の米粉、湯梨浜の平飼い玉子　など。

投稿日 2026-08-28 / いいね！ 0

>> Facebookで見る

【価格設定】
僕の娘は北栄で夫婦でぶどう園を営んでます。
昨日から藤稔からシャインマスカットにシフトしたので、僕は鹿野イベントに行くタイミングで賀露わったいなに寄ったのですが。予想通り売り切れ。
そりゃそうだろう。
あの立派はシャインが850円！
わったいなのシャインの価格中央値は1300円。
安すぎじゃね？！
僕も自分の料理は安い設計してんで娘には何も意見出来ませんが。
10時に行っても買えんのだから。
今日、お客さんの会話で『850円』て聞こえました。
結局、値札しか見て無いんだなと。
それがリアル　笑

投稿日 2026-08-23T09:08:43+0000 / いいね！ 0

>> Facebookで見る

【福岡県議会】
マジさんだが無い！（米子弁）。
巨額の海外視察（ただの旅行）、そして今回の議長辞任の見送り入れた県議。
どこを見て県政してんだか、県民のためじゃないのか！。
やはり県民は議員を監視してないといけません。
僕は鳥取市議、県議をしっかり監視しております。
しかし議員も初心から私利私欲のために政治家になったのだろうか。

写真は僕の『ネコの額畑』のオクラ。オクラのように真っ直ぐ天に向かって行きたいものです。

投稿日 2026-08-18T11:59:07+0000 / いいね！ 0

>> Facebookで見る